Suppléante suppléant du chef de cuisine

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Emplacement

Geneve,

Type d'emploi

A discuter

date postée

il y a 7 mois

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ID annonce

144841

Vues

132

Description de l'emploi

100% | Etablissements médico-sociaux Bienne | 01.09.2023 ou à convenir

Votre mission à la biennoise Chez nous, vous assurez les tâches routinières, dirigez la production de repas en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le remplacez durant ses absences. Vous dirigez et soutenez chaque jour jusqu'à 20 collaboratrices et collaborateurs. En outre, vous veillez au respect des prescriptions en matière d'hygiène et des bonnes pratiques de fabrication (BPF).

Vous cherchez un travail utile et exigeant qui vous permet d'évoluer et de développer la cuisine de production ?
Vous souhaitez un poste où vous pourrez travailler avec des quantités importantes ?
Vous aimez conduire une grande équipe ?
Les formes de régimes spéciaux, d'intolérances et d'allergies vous sont familières ?
Vous êtes capable de communiquer sans problème en français et en allemand ?

Alors vous êtes exactement la personne qu'il faut à notre équipe ! Le profil dont nous rêvons

Formation de cuisinière / cuisinier CFC
Cheffe cuisinière ou chef cuisinier avec brevet fédéral ou diplôme équivalent

Il va de soi que vous avez un talent pour l'organisation et la notion de service gastronomique. À notre sujet La Ville de Bienne offre dans ses structures d'accueil une cuisine locale préparée à base d'aliments frais, régionaux et issus de l'agriculture biologique. Dans la cuisine de production de l'EMS Redern, qui fait partie du Département des établissements médico-sociaux de Bienne, nous produisons chaque jour de manière différée jusqu'à 2500 repas pour des enfants allant de la petite enfance à l'adolescence. En outre, nous cuisinons quotidiennement pour les pensionnaires et les quelque 40 collaboratrices et collaborateurs de l'EMS Redern. Notre Café Redern, ouvert au public, propose des mets variés à la population du voisinage.

EMS Redern: une grande maison lumineuse Ce poste correspond en tous points à ce que vous cherchez ? Alors n'hésitez pas à postuler ! Vous avez d'autres questions ? Nous nous réjouissons de votre appel. Postuler Votre contact Des questions sur le poste ? Gunnar Kriening, responsable de la cuisine de production 079 469 48 87 Écrire un email Votre lieu de travail Chemin Redern 6
2502 Bienne

Emplacement

Offres d´emploi par métier

Emploi formation Emploi agriculture Emploi cuisine Emploi cuisinier Emploi cuisinière Emploi chef de cuisine Emploi import Emploi accueil Emploi service

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