Poissonier ecailler h f

Description du poste :

• Préparation experte de poissons, coquillages et crustacés selon les préférences des clients.
• Connaissance approfondie des différentes espèces de poissons, de leurs saisons et des meilleures méthodes de préparation.
• Maintien de l'ordre et de la propreté dans le comptoir de poissonnerie.
• Assistance à la clientèle en fournissant des conseils sur les produits, les méthodes de cuisson et les accords de saveurs.

Exigence du poste :

• Expérience prouvée en tant que poissonnier.
• Connaissance approfondie des produits de la mer, des techniques de filetage et des normes de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
• Excellentes compétences en service à la clientèle.