Responsable de restaurant chef de cuisine pôle santé

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Emplacement

Geneve,

Type d'emploi

A discuter

date postée

il y a 1 mois

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ID annonce

153522

Vues

14

Description de l'emploi

Fleuron de la restauration de collectivités en Suisse, Eldora SA exploite près de 300 restaurants, répartis sur l'ensemble du territoire national. Principal acteur romand dans ce domaine, nous proposons des solutions de restauration personnalisées et qualitatives qui répondent parfaitement aux besoins et attentes de nos clients et de ses convives, désireux de faire de chaque repas un moment de bien-être.

Nous sommes activement à la recherche de notre futur Responsable de restaurant / Chef de cuisine pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement spécialisé dans le domaine de la santé, basé dans le canton de Genève.

Responsable de Restaurant/Chef de cuisine

En tant que Responsable de restaurant/chef de cuisine, vous serez en charge du bon fonctionnement de la cuisine, tant au point de vue opérationnel que managérial, en ayant pour objectif principal de proposer des prestations culinaires de grande qualité, en adéquation avec les régimes spécifiques de vos convives

Ce que nous vous offrons :

Nous vous offrons l'opportunité d'assumer des responsabilités ainsi que de diriger un restaurant en toute autonomie, tout en pouvant compter sur l'appui d'une organisation solide et professionnelle
Un salaire et des prestations sociales attractives
Un environnement de travail stimulant et orienté sur l'humain
Des perspectives d'évolution de carrière

Vos responsabilités principales seront les suivantes :

Assurer la planification et la production des repas journaliers à destination de résidents au sein d'un EMS
Gérer les commandes de marchandises
Garantir la qualité gustative de l'offre et du service proposé à notre clientèle
Assurer la gestion administrative et financière du site
Vérifier l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes HACCP
Manager votre équipe
Accompagner votre brigade afin d'accroître leur niveau de compétences : dans ce cadre, vous effectuez notamment les entretiens annuels d'évaluation et gérez les plannings de manière optimale, tout en respectant la loi du travail ainsi que la CCNT

Ce que vous apportez :

Vous êtes titulaire d'un diplôme, niveau CFC en hôtellerie-restauration ou titre jugé équivalent et disposez, idéalement d'une première expérience en restauration collective
Vous êtes reconnu pour votre empathie naturelle et votre passion pour l'humain
Vous êtes un excellent manager et êtes reconnu pour vos capacités à fédérer et être porteur de projet
Vous êtes à l'aise dans l'organisation et la planification du travail
Vous avez l'esprit d'équipe et un grand sens de l'accueil

Vous vous reconnaissez dans ce profil et êtes intéressé par cette opportunité ? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail)

Afin de promouvoir la diversité et l'inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l'égalité des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilisé afin d'en faciliter la lecture.

Emplacement

Offres d´emploi par métier

Emploi environnement Emploi hôtellerie Emploi hôtel Emploi restaurant Emploi restauration Emploi cuisine Emploi chef de cuisine Emploi restauration collective Emploi hôte Emploi santé Emploi recrutement Emploi accueil Emploi administr Emploi service

Détails de l'entreprise

Eldora SA

Geneve,

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