Responsable de restaurant chef de cuisine pôle enseignement

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Emplacement

Morges,

Type d'emploi

A discuter

date postée

il y a 1 mois

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ID annonce

153523

Vues

13

Description de l'emploi

Fleuron de la restauration de collectivités en Suisse, Eldora SA exploite près de 300 restaurants, répartis sur l'ensemble du territoire national. Principal acteur romand dans ce domaine, nous proposons des solutions de restauration personnalisées et qualitatives qui répondent parfaitement aux besoins et attentes de nos clients et de ses convives, désireux de faire de chaque repas un moment de bien-être.

Nous sommes activement à la recherche de notre futur Responsable de restaurant / Chef de cuisine pour l'un de nos établissements, une école internationale privée, basée à Lausanne :

Responsable de restaurant / Chef de cuisine

Vous serez en charge du bon fonctionnement de la cuisine, tant au point de vue opérationnel que managérial, en ayant pour objectif principal de proposer des prestations culinaires de grande qualité.

Ce que nous vous offrons :

Un plan de carrière au sein d'Eldora
La diversité d'un poste de formateur en entreprise en encadrant un apprenti de cuisine
Des horaires de travail attractifs et variables (horaires de travail continus)
Un environnement de travail stimulant
Une possibilité de parking

Vos responsabilités principales seront les suivantes :

Planifier les menus et l'offre de manière gourmande et innovante : Imaginer une cuisine créative et travailler avec des produits locaux, labelisés et de saison
Produire environ 350 repas par jour dont 50 en liaison chaude
Superviser une équipe de 3 personnes au quotidien
Gérer les commandes de marchandises et les stocks
Optimiser le chiffre d'affaires et le développement de l'offre
Vérifier l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes HACCP

Ce que vous apportez :

Votre expérience de chef de cuisine, second de cuisine ou à un poste similaire, vous permettra de vous positionner en tant que leader au sein de l'équipe
Vous avez une bonne connaissance de la cuisine végétarienne, êtes dynamique et créatif dans votre cuisine
Vous êtes capable de prendre en compte différents régimes et allergies dans votre cuisine
Vous maîtrisez les outils informatiques et bureautique usuels et êtes à l'aise avec l'apprentissage de nouveaux outils
Vous êtes reconnu pour votre leadership naturel
Vous êtes à l'aise dans l'organisation et la planification du travail
Vous avez l'esprit d'équipe et un grand sens du service

Vous vous reconnaissez dans ce profil et êtes intéressé par cette opportunité ? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail)

Afin de promouvoir la diversité et l'inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l'égalité des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilisé afin d'en faciliter la lecture.

Emplacement

Offres d´emploi par métier

Emploi formateur Emploi environnement Emploi restaurant Emploi restauration Emploi cuisine Emploi chef de cuisine Emploi informatique Emploi recrutement Emploi bureautique Emploi service

Détails de l'entreprise

Eldora SA

Geneve,

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