Cuisinier/ère en diététique à 80%

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Emplacement

Payerne,

Type d'emploi

A discuter

date postée

il y a 1 mois

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ID annonce

154315

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13

Description de l'emploi

Votre mission

Réaliser des tâches de cuisine et de restauration, dans le respect des principes de qualité, d’efficacité, de sécurité et d’ergonomie;
Maitriser la fabrication des différents régimes et textures;
Garantir le respect des régimes et des textures;
Collaborer étroitement dans une approche interdisciplinaire avec les services partenaires internes et externes;
Participer au développement des recettes et des menus;
Effectuer le nettoyage et désinfection des locaux, du matériel et des équipements;
Appliquer le concept HACCP;
Maitriser l’utilisation des machines et matériels de cuisine;
Effectuer les préparatifs et le service lors d’événements;
Effectuer des tâches administratives;
Eliminer les déchets;
Utiliser les outils informatiques institutionnels.

Vos atouts

Vous êtes au bénéfice d'un CFC de cuisinier.ère complété d'un CFC en diététique. Vous avez des bonnes connaissances du système HACCP et des normes en vigueur. Une expérience en milieu hospitalier serait un atout pour ce poste. Vous maitrisez les outils informatiques usuels (suite Microsoft Office), et si possible une maîtrise de Logimen. Doté.e d'une personnalité dynamique, proactive et positive, vous savez gérer les priorités et travailler en équipe.

Entrée en fonction : de suite ou à convenir

Nous vous remercions de nous transmettre votre dossier complet de candidature en postulant jusqu'au 29 février 2024.

Des renseignements peuvent être obtenus auprès de Mr Philippe VERDON, chef de cuisine, au 026 662 86 13.

En cas de difficultés techniques, nous vous invitons à contacter notre service de recrutement au 026 662 85 56.

Emplacement

Offres d´emploi par métier

Emploi enseignement Emploi machine Emploi restauration Emploi cuisine Emploi cuisinier Emploi chef de cuisine Emploi informatique Emploi recrutement Emploi administr Emploi service Emploi nettoyage

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