Entreprise traditionnelle Suisse spécialisée dans le domaine agro-alimentaire
Missions
Vous aurez la gestion autonome de deux établissements (restaurant et tea-room) comprenant au total 20 employés. Vos missions seront les suivantes :
- Management direct du Chef cuisine et du responsable Tea-Room
- Participation à la planification et l'organisation de l'offre de brunchs, gestion de la capacité et préparation des plans de table
- Établissement des offres groupes et rédaction des devis sur mesure (10 personnes en général)
- Gestion des réservations d'ateliers clients par téléphone, email. Gestion de la capacité des ateliers et des agendas
- Réservation et suivi des salles de conférence
- Rédaction et distribution de la fiche technique et briefing des équipes concernées sur la réservation confirmée
- Assistante clientèle, réponses aux demandes générales
- Prospection, contact et gestion des réservations Tour Opérateurs et auto-caristes
- Contact avec les revendeurs (envoi des listings produits, prix, offres saisonnières, statut des commandes, facturations, etc)
- Contact avec les clients entreprises pour élaboration devis et suivi de commandes (cadeaux de fin d'année, commande sur mesure)
- Suivi de la facturation globale des prestations et retour satisfaction client post-visite
- Réponse aux avis clients sur les plateformes
- Planification mensuelle du personnel magasin et tea-room fixe et extra, ainsi que soumission des plannings
- Recherche de personnel, tri et sélection des candidats. Organisation des entretiens en collaboration avec la direction
- Gestion de projets événementiels en collaboration avec un comité interne (type organisation du marché de Noël)
- Tenu des PV des séances de coordination
Profil du candidat
- Grande autonomie sur le poste, profil pro-actif, qui sait assumer de grosses responsabilités
- Esprit entrepreneurial qui sait aussi s'adapter aux règles fixées par la direction
- Flexible : vous serez amené à travailler à heure variable la semaine, les week-ends, et jours fériés selon planning hebdomadaire. Vous ferez preuve de flexibilité dans le cadre du remplacement d'un collègue absent
Conditions et Avantages
- Contrat permanent à 100%
- Poste très varié avec une grande autonomie
- 5 semaines de congés
- Conditions intéressantes