Chef de cuisine pôle enseignement

Aperçu du poste

Emplacement

Lausanne,

Type d'emploi

A discuter

date postée

il y a 3 mois

Détails supplémentaires

ID annonce

153513

Vues

15

Description de l'emploi

Fleuron de la restauration de collectivités en Suisse, Eldora SA exploite près de 300 restaurants, répartis sur l'ensemble du territoire national. Principal acteur romand dans ce domaine, nous proposons des solutions de restauration personnalisées et qualitatives qui répondent parfaitement aux besoins et attentes de nos clients et de ses convives, désireux de faire de chaque repas un moment de bien-être.

Nous sommes activement à la recherche de notre futur Chef de cuisine pour l'un de nos établissements du domaine de l'enseignement, basé à Lausanne :

Chef de cuisine

En tant que Chef de cuisine, au sein d'une école professionnelle, proposant 5 menus différents par jour, de type Urban food, et au sein d'une équipe composée d'une dizaine de collaborateurs, vous serez en charge de dynamiser l'offre de l'établissement, en lien avec votre Responsable de Restaurant et vos équipes.

Ce que nous vous offrons :

Nous vous offrons l'opportunité d'assumer des responsabilités ainsi que de diriger une cuisine moderne, tout en pouvant compter sur l'appui d'une organisation solide et professionnelle
Un plan de carrière au sein d'Eldora
Des horaires de travail attractifs et variables
La possibilité de laisser parler votre créativité en cuisine, en proposant une offre adaptée à tous vos convives

Vos responsabilités principales seront les suivantes

En charge d'une équipe d'une dizaine de personnes
La production d'environ 300-400 repas par jour et la livraison de 2 sites annexes dont vous avez aussi la supervision
La gestion des commandes de marchandises
La qualité gustative de l'offre et du service proposé à notre clientèle : l'établissement accueillant un public de jeunes adultes, la cuisine se doit d'être innovante et variée, orientée Urban Food et internationale
La formation et le suivi de votre équipe, dont un apprenti cuisinier
Le support à votre responsable de restaurant dans la gestion administrative

Ce que vous apportez :

Votre expérience confirmée en cuisine et dans le management d'un restaurant
Votre maitrise des outils informatiques et votre aisance avec les interfaces de gestion
Votre maîtrise des chiffres, de la gestion des coûts, de la facturation et des clôtures
Votre proactivité afin d'apporter des solutions sur mesure à votre client, en prenant en compte ses attentes
Votre passion pour l'animation, et votre créativité

Vous vous reconnaissez dans ce profil et êtes intéressé par cette opportunité ? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail)

Afin de promouvoir la diversité et l'inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l'égalité des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilisé afin d'en faciliter la lecture.

Emplacement

Offres d´emploi par métier

Emploi formation Emploi enseignement Emploi facturation Emploi restaurant Emploi restauration Emploi cuisine Emploi cuisinier Emploi chef de cuisine Emploi informatique Emploi recrutement Emploi accueil Emploi administr Emploi service

Détails de l'entreprise

Eldora SA

Geneve,

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